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W Paris-Opera





Il s'agit de ne pas changer les bonnes habitudes. Que ce soit à Montréal, à New-York ou à Paris, il y a de ces valeurs sûres, des spots incontournables comme les bars des hôtels W.

À Opéra, juste à côté de l'Apple Store, on plonge dans l'ambiance ultra design du W Lounge: mosaïque de lumière aux teintes rouges, noires et blanches, fauteuils accueillants, grands pouffes et la pétillante Aurélie. Une adresse référence en matière de soirée calme comme animée.
Puis il y a cette touche originale sur la carte: le concept Make your Own cocktail.
Je m'explique, loin du traditionnel "je choisis mes ingrédients et je laisse le bartender s'en charger", je suis carrément passé derrière le bar pour apprendre les gestes élémentaires de shakage, touillage et dosage.
Comment shaker, comment tenir la bouteille et verser le liquide, quels accords son possibles avec tels ou tels alcools, quelle odeur a tel ingrédient, oui oui un vrai cours express de mixologie. Mon cocktail était à base de rhum vieux de la Barbade, de champagne Veuve Clicquot, de jus d'ananas, de bittersweet et de gingembre pilé: je l'ai modestement appelé le Kamasutra.
Et originalité suprême, parce qu'on ne fait rien comme tout le monde au W, parce que les gâteaux apéritifs et les cacahuètes sont totalement old fashion, on vous sert des minis Oreo pour accompagner votre cocktail.
Le petit plus, la playlist du barman, qui offre un beau tour d'horizon des musiques du monde, du zouk rétro, du rap old school, du rnb des années 90, bref de quoi battre la mesure avec les pieds et même se lever pour improviser quelques pas.

W Opera Paris: 4 rue Meyerbeer, 75009 Paris


It's about do not change the good habits. Wherever I've been, in Montreal, New-York or Paris, there re some irrepleaceable places, and W lounge bar hotels are one of my favourite.
The W Opera in Paris is one of these ultra design hotel : light white, red, black mosaïque lights, comfortable sofas, and the amazing Aurelie.
The original touch is in the cocktail menu: you can make your own cocktail, being your own bartender.
The mixologist, Aurelie, teaches you you, how to mix alcohols and flavours, shake and serve the mixture. I've made with, brown Barbadian rum, Veuve Clicquot Champagne, pinapple juice, bittersweet liquor, broiled ginger: the Kamasutra.
Cacahuetes are not fashion anymore, so let's have some lil Oreo cookies to eat with the drink.




Enjoy Happy Few!

 
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