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Leméac French toast.

Je me rend compte que j'oubliais de vous raconter une superbe histoire de goût.

C'est la rencontre entre une tranche ultra épaisse de brioche, trempée dans un mélange de lait, d'oeufs, de sucre, le tout poêlé dans du beurre afin d'obtenir une texture croustillante à l'extérieur mais moelleuse et fondante à l'intérieur. Mais ce pain, un peu perdu dans sa grande assiette blanche, décida de s'accompagner d'une quenelle de glace à la confiture de lait pour un bain de caramel à l'érable en une superposition de textures et de températures


C'est l'histoire vraie, d'une rencontre d'ingrédients simples, mais assemblés en un plat succulent, certes copieux et sucré mais délicieux. French toast, pain doré, appelé le comme vous voudrez, mais n'hésitez pas à vous installer au comptoir du Leméac sur la rue Laurier (best ever :P), dans une ambiance bistrot français, bruyante et bondée, mais si c'est le prix a payer un moment de plaisir, soit!







Enjoy.

 
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